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LECHE FRITA

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LECHE FRITA

Mensaje por Moriah el Sáb 27 Sep 2008 - 13:43

flower Hoy me he levantado pastelosa, jajaja. Y como el día acompaña, he preparado un postre tradicional...LECHE FRITA. Ha salido de rechupete, asi que he pensado que lo mejor es compartir la receta con todos vosotros, para que si estáis aburridos o extrañais mucho a vuestros amores..pues os pongáis manos a la obra. Advierto, para los que no lo conozcan..es muy muy dulce y no apto para las dietas que nos ha puesto Champ por ahi. OK???

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS (aunque te da para 8, depende de la ración)
-2 litros de leche
-200 gramos de mantequilla.
-800 gramos de harina.
-800 gramos de azúcar.
-La raspadura de dos limones.
-Una cucharadita de canela en polvo.

PARA FREIR:
-Aceite en la sartén (obviamente).
-Harina y 4 huevos para rebozar.
-Canela en polvo y azúcar para espolvorear por encima una vez hecho.

PREPARACIÓN:
-Poner la leche a hervir con el azúcar, la canela y la raspadura de los limones. En una cazuela derretir la mantequilla, añadir la harina y mantener a fuego lento sin dejar de remover durante 3 o 4 minutos, hasta que notéis que la harina se ha "cocido".
Agregar la leche hirviendo y remover con la batidora para que no se queden grumos (pelotitas) a velocidad media.
Cuando la mezcla esté espesa y sin grumos, se vierte en fuentes o platos con una base muy fina de mantequilla y se deja enfriar.
Una vez frio ( se puede meter al frigorifico), se cortan las porciones con ayuda de un molde ( o sin él ) dándole formas al gusto de cada uno. Una vez hechas las formas pasarlas por harina y despues por huevo batido y freirlas en el aceite bien caliente. Escurrir el aceite sobrante y espolvorear la canela y azúcar al gusto.


BUEN PROVECHO!!!!

Moriah

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Re: LECHE FRITA

Mensaje por Bea_triz el Sáb 27 Sep 2008 - 15:23

Hay que rico ta eso je je je, hace tiempo que no lo como... probaremos la receta.En este tiempo apetece más.

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Re: LECHE FRITA

Mensaje por Ashbely el Sáb 27 Sep 2008 - 23:22

ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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Re: LECHE FRITA

Mensaje por kelly el Dom 28 Sep 2008 - 2:37

MMMMMMMMM ME ENCANTA LALECHE FRITA A VER SI ME SALE HACERLA JEJEJE

kelly

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Re: LECHE FRITA

Mensaje por petite el Mar 30 Sep 2008 - 12:07

ay madre... pero que rico que está esto... mi abuela lo hacia de vicio... mmmmmmmmmmmmmmm

petite

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Re: LECHE FRITA

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